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商品訊息描述

雙有機認證10ml單方精油買一送一

甜茴香精油10ml+甜茴香精油10ml





商品訊息特點



品牌名稱
精油種類
  • 單方精油






雙有機認證10ml單方精油買一送一
甜茴香精油10ml+甜茴香精油10ml
◆重量或容量：10ml/瓶
◆成分：100%有機甜茴香精油
◆使用方式：滴適量於薰香器、保養品、溫水泡澡或沐浴用品中使用；
稀釋調理與其他生活運用方法請洽詢Bonnie House專業芳療師
◆保存方法：請置於孩童無法碰觸之處。
◆注意事項：自然植物萃取因素，每批產品顏色可能會有些許色差，植物沉澱屬正常現象；皮膚異常時請停止使用與就醫
◆保存期限：10年







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工商拍賣時報【姚舜】

王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF，酷必〉，位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣，這是王品在台第14個餐飲品牌，也是營業面積最小、菜單最精簡，同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場，搭上「跨界食尚」列車，將西方牛排與東方米飯結合，主攻用大哪個最便宜碗盛裝的「牛排飯」（Steak Rice Bowl），並以300元至350元的親民平均客單價，企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗，〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理，使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁，此亦成為〈Cook BEEF〉的心得 一大賣點。

「舒肥」指的是Sous-vide，這是一種低溫慢煮的烹調方式。西方最早出現這種烹調法，是座位數較多的大餐廳用來應府客人在同一時段，同時湧入大量客人時而發明。前一晚或當天上午廚師將客人要吃的份量，將葷素食材放在一透明袋中然後抽真空，再隔水或隔油以低溫加熱，使食材達到一定熟度後先冷藏儲存備用。俟第二天或當天上午再將半熟或六、七分熟的食材取出，再煎烤烹調後出菜。

換句話說，Sous-vide最早是一種「預先料理」的烹調手法。不過，由於食材低溫慢煮，且熱油或熱水沒有直接接觸到食材，蛋白質不易被破壞，所以口感柔嫩多汁。所以，Sous-vide漸漸發展成為一種「讓食材柔嫩」的烹調料理廚技。時至今日，有些主廚也會將食材和調味用的辛香料或醬汁，一起套入真空袋內再低溫加熱烹調，因為時間較長，故味道滲透到食材中更徹底。

10多年前，「牛排教父」鄧有癸自美國考察返台，運用Sous-vide法將優質牛肉先烹至半熟後再煎烤。我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」，從此這個名詞在台被市場廣泛沿用至今，如果翻譯名字也有著作權，我可能就發了，不用再如此辛苦幹記者啦。

王品〈Cook BEEF〉的〈酷客舒肥牛排〉，就是將美國Choice級板腱肉先醃漬調味並舒肥後，再煎、烤成牛排，並與配菜和米飯搭配出餐。

板腱部位牛肉位牛的肩胛骨上方，又稱「嫩肩里肌」，油花多、風味也香，但質地帶韌性，〈Cook BEEF〉主廚吳威勳以舒肥法結合煎、烤烹調板腱肉，柔嫩化了其肉質口感，並用蒜味牛骨醬汁（Gravy）賦味，創造了今人驚豔的口感與風味，且每客售價僅290元，很超值。

吳威勳先後在王品旗下〈王品〉、〈西堤〉和〈原燒〉歷練，熟悉各種肉品特性與烹調技法，且擅長熬製各種醬汁，以性價比而言，他為〈Cook BEEF〉研發出的菜式，頗具市場競爭力。

如〈狂野小牛肋排〉是用肉質原就柔嫩的紐西蘭草飼犢牛的肋排先煎後用蒸烤箱烤製，賦味醬汁則是用以水果醬、辣椒和辛香料熬製的牛骨醬汁搭配。〈爵士蘿絲牛排〉則是以將板腱肉以Roast Beef方式烹調後再薄切，再以用檸檬汁、黑胡椒與味醂調味熬製的牛骨醬汁搭配。〈搖滾櫻桃鴨〉則是採具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨胸肉，直接以高溫煎烤，鴨皮上色酥香、肉質鮮嫩多汁，而提味的桑葚醬汁甜酸交織，與鴨肉非常適配。

〈BBQ塔圖豬〉是將有「黃金六兩」之稱的豬頸肉，先醃入味後煎烤，並搭配美式BBQ醬汁提味，肉質口感有脆度，可供不吃牛肉的朋友選擇。

〈Cook BEEF〉菜單上就只有5種主餐與4種單點小食，牛排、鴨胸或松板豬下都襯有米飯，且米飯除拌入鴨油，並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁，甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上，風味很誘人。

〈Cook BEEF〉 主菜呈盤很有視覺效果，大大的鐵盤上有一鐵桶，鐵桶內有一淺口鑄鐵盆，盆內最底層是淋了醬汁的米飯，上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋，中間還有半熟水波蛋，番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜，則沿著盆緣圍繞舖陳，有如眾星拱月，氣勢很澎湃。這個搭上「跨界食尚」列車的王品新品牌，若持續維持既定品質，不難快速發展連鎖，成為王品旗下最「潮」品牌。

INDEX

CooK BEEF!酷必

地址︰台北市信義區忠孝東路五段33號

電話：02-27654147

下面附上一則新聞讓大家了解時事

由鋼琴家、國立台灣師範大學音樂系助理教授嚴俊傑主辦的「第一屆台師大國際翡洛嘉鋼琴藝術節」，今天(13日)舉行開幕典禮，6名國際重量級鋼琴大師及多位國內知名鋼琴家齊聚台北，將在未來一週指導來自6國35名年輕學員，其中年紀最小的只有9歲。嚴俊傑表示，期盼為年輕音樂家開啟國際能見度。

首屆台師大國際翡洛嘉鋼琴藝術節2月13日到18日在國立台灣師範大學登場，內容有大師班、專題講座、大師雲集音樂會及超級新星音樂會，其中，大師講座的師資包括高齡85歲的茱麗亞音樂院教授羅文濤(Jerome Lowenthal)、4度獲葛萊美獎肯定的歐芃思(Ursula Oppens)、美國「傳奇教師」培利(John Perry)、前德國漢諾威音樂院教授拉葉卡利歐(Matti Raekallio)、鋼琴家芙瑞德(Ilana Vered)，及英國伯明翰音樂學院主席內米羅夫斯基(Pascal Nemirovski)。

主辦單位「大師藝術」執行長、台師大助理教授嚴俊傑指出，台灣不乏國際大師來訪演奏，但缺少一個國際平台，可以讓這些國際大師提拔台灣的傑出音樂學子。嚴俊傑：『(原音)我也很希望能透過邀請這些國際評委和國際的權威、泰斗來到台灣，認識台灣的環境，讓我們台灣的音樂界可以在國際的一流場所上，跟大家平起平坐。』

嚴俊傑表示，這次收到來自各國近100名音樂學子報名參加，最終選出35名正式生，年齡介於9歲到32歲，其中26名是台灣學生，其他9人分別來自美國、加拿大、中國大陸、菲律賓及馬來西亞，當中不乏有獲得多個國際大獎，或已和美國經紀公司簽約的青年音樂家。

目前就讀桃園武陵高中的吳彥妮從4歲開始學鋼琴，她很驚訝自己能獲選為正式生，期望能從每位大師身上獲取新知識。吳彥妮：『(原音)從每個教授身上都可以學到不一樣，就是不一定說一定要是技術，也不一定說一定要是音樂方面，就是可以吸收一些新的東西。』

另一名在大陸上海出生、年僅10歲的張睿宏，4歲後和首選家人移民到加拿大溫哥華。張睿宏說，他的偶像是郎朗，希望長大後能成為鋼琴家。張睿宏：『(原音)可以學到更多怎麼彈啊，可以把它彈得更有感情，挺好玩的。』

35名學員在經過國內、外大超值推薦師指導後，將分別在5場明日之星音樂會中演出，最後將選出3人，在未來與台北愛樂青年管弦樂團合作演出，朝職業演奏家之路邁進。

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